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牛膝采收加工
牛膝于冬季茎叶枯萎时，采挖。采收时先在近畦边挖沟，沟宽50-60厘米，深1-1.2米，然后逐渐向根处挖取，尽量不要刨断，保持完整。挖出后去掉地上部分及须根，轻轻去净泥土，数根捆在一起，架于绳上场至抽皱后，用硫磺熏数次。然后打去毛尖。再用硫磺熏一次，最后用红头绳捆成小把，再削齐把头即可。成直接晒干。其方法为，按根粗细不同晾晒至七成干，取回盖席闷两天再晒，容易干燥。晒时勿被雨淋，雨淋后根变紫发黑影响品质。
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